奶香西米水果撈是一道美食，口味鮮美，主料是西米，配料是草莓、芒果等，調料為牛奶、椰果，通過慢火蒸煮的做法而成。
基本介紹
- 中文名：奶香西米水果撈
- 主要原料：西米
- 儲藏方法：冷藏
- 貼士：水果現吃現切，切後請儘快食用
原料,名稱,材料,做法,貼士,
原料
名稱
奶香西米水果撈
材料
西米100克、牛奶一袋、草莓、芒果、椰果。
做法
1、西米100克，我買的是小包裝剛好100克。
2、西米用清水清洗乾淨
3、放入小鍋中中火煮開後轉小火煮，期間用筷子不斷攪拌，以免粘鍋糊掉。
4、煮到西米變成半透明，中間有一點點小白點狀即可，然後蓋上蓋子燜10分鐘。
5、燜好後，用過濾網在流動水下沖洗掉粘稠的液體，留半透明的西米備用。
6、在清洗過的西米中倒入適量的牛奶，用量自己調節。我用了一袋，冰櫃冷藏4小時或者一夜來幫助西米吸足牛奶。
7、草莓用鹽水浸泡後清洗乾淨。
8、草莓切成小丁備用。
9、芒果切成三片，中間一片是核。
10、在一側的芒果片上劃成菱形刀。
11、用手頂一下芒果皮的一面，切下菱形塊的芒果丁。
12、把切好的草莓丁和芒果丁還有椰果罐頭丁放入容器內，淋上牛奶西米露，再點綴上一部分水果丁後淋上一點點糖桂花即可。
貼士
1、水果現吃現切，切後請儘快食用。
2、西米泡在牛奶中時不用太教條時間，只要達到喜歡的狀態即可食用。
3、水果可以替換其他的，也可以繼續豐富。
4、糖桂花可以用蜂蜜替代。
5、西米露如果喜歡甜一些的可以加一些糖來調味
