奶香薯條

做法

1.紅薯洗淨，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕鬆穿透即可

2.將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮

3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼後的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條

4.取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次

5.將碟子放入微波爐內，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況

6.薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味

7.薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）

8.微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其餘的薯條

成功做奶香薯條3要點

1、紅薯蒸熟後，要自然晾涼之後再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。

2、紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯條表面失去一些水分，不至於在後面製作過程中，薯條粘在碟子上。

3、使薯條脫水的過程中，時間要依次往下減，這樣不至於把薯條微波糊，也可以很好的控制薯條的軟硬程度。

飲食小常識

人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用，其實恰恰相反，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，給老人吃的話，可以選擇煲湯，煮紅薯粥。

紅薯既然有眾多的營養價值，作為小零食也是不錯的選擇，還不會擔心長胖哈。勁道的紅薯條，伴著淡淡的奶香味，這樣的小零食，有誰不愛呢？自己在家製作還可以掌握軟硬程度，給老人吃的話可以做的軟一些；給寶寶磨牙呢，就做的稍微勁道一些。家裡沒有黃油也可以不加，一樣的好吃喔。

營養功效

吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。