奶香葡萄乾鬆餅

奶香葡萄乾鬆餅

奶香葡萄乾鬆餅是一道美食,由低筋麵粉、泡打粉等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:奶香葡萄乾鬆餅
  • 材料低筋麵粉(或鬆餅粉)約 500克
  • 泡打粉適量:葡萄乾3小袋
  • 雞蛋2個:白糖80克
  • 糖桂花:無鹽奶油80克
  • 牛奶1袋:玉米油
材料,做法,

材料

低筋麵粉(或鬆餅粉)約 500克,泡打粉適量;
葡萄乾3小袋,,白糖80克雞蛋2個,糖桂花(供選擇);
無鹽奶油80克,牛奶1袋,玉米油(操作使用);

做法

1、烤箱設定160℃,預熱10分鐘;
2、將一個雞蛋黃放入小碗中,攪成蛋黃液,再把剩下的蛋白和另一個雞蛋放入調理盆中,加入白糖,用力攪拌混合,之後放入融化的奶油,再攪拌直至充分相融;
3、泡打粉放入過篩的麵粉中混合,分次放入調理盆中,用牛奶調和成柔軟的麵團,略餳片刻;
4、雙手蘸點玉米油,將軟面揉成一個個貓爪大小的麵團,放入烤盤中,再用叉子輕輕按一下,刷上些蛋黃液,放入烤箱中;
5、烤箱調至180℃,15分至20左右,待小鬆餅蓬鬆出香,表面金黃,就烤好了呢~~

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