奶香草莓排包

基本介紹

• 中文名：奶香草莓排包
• 主要食材：高粉
• 輔料：乾酵母
• 調料：鹽等

食材準備

高粉250克

糖40克

鹽2克

乾酵母5克

蛋25克

牛奶110克

黃油20克

做法

1.除黃油以外的麵團材料攪拌成團後，加入黃油攪拌至將麵團撐開，有不易破裂的薄膜。

2.放入盆中發酵約40分鐘（發至戳洞不回彈，不回縮為準）

3.取出麵團排氣，分成10個小麵團 ，滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。取出撖成長舌狀，再捲成長條，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。

4.在表面刷上蛋液，擠上果醬。入預熱好的烤箱180度15分鐘左右，表面金黃為準。

5.烤好後取出放涼

特色

草莓香味、牛奶香味混合，很好的麵包

小貼士

1、原料的酵母不能和糖、油接觸

2、整形時靜置很重要

3、一定好放涼後再吃，不然對胃有傷害