奶香茄汁海鮮意面是以意大利麵（spaghetti）、番茄為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：奶香茄汁海鮮意面
- 分類：快手菜，面，西式，明蝦，海鮮，奶香
- 主要食材：意大利麵（spaghetti），番茄
用料,做法,
用料
材料 |
意大利麵（spaghetti） |
番茄 |
洋蔥 |
花椰菜 |
胡蘿蔔 |
芝士（cheddar和parmesan） |
蝦仁 |
清酒 |
橄欖油 |
紅椒 |
番茄醬 |
黑胡椒 |
羅勒碎 |
牛奶 |
做法
1. 將蝦仁洗淨，抹上鹽放在旁邊醃一會 | |
2. 把花椰菜掰小，紅椒胡蘿蔔切成小塊要是蔬菜很大建議焯水。 | |
3. 番茄去皮，切塊備用 | |
4. 放一鍋水，燒開，加鹽然後下麵條。下麵條的時候，先把麵條豎直立在鍋中再放手讓它一把散開，煮的時間一般包裝上有寫，請減去1min | |
5. 在煮麵的同時開始煮醬，熱鍋倒上橄欖油，放入洋蔥煎香，然後放入花椰菜，胡蘿蔔和紅椒炒香，倒入番茄。 | |
6. 鍋里的蔬菜已經快熟的時候加入番茄醬，加入清酒半碗水和半碗牛奶再炒一下轉中小火放入蝦仁，稍稍攪拌一下放一片Cheddar cheese。撒上黑胡椒，加入鹽和少許糖 | |
7. 把煮好的麵條直接放入煮醬汁的鍋中，煮上1min左右。出鍋前10秒左右撒上羅勒碎，拌一下就可以出鍋了。 | |
8. 如果條件允許，出鍋後刨上一點parmesan cheese風味更佳 |  |
