奶香紫薯卷

做法一

普通大磨房餃子粉，紫薯一個，酵母1小勺，奶粉2勺。

1.將餃子粉加入酵母1小勺（用溫水調勻），和成面兩塊（一塊面中加入奶粉2勺，另一塊面中加入紫薯）。

2.放入蒸鍋，鍋內放70度左右的水，蓋蓋，發酵約30分鐘。

3.在兩個麵團中分別取同樣大小的麵團，分別擀成2個長條形的片，把它們捲起來。

4.上蒸鍋蒸20分鐘左右即可食用。

1.將糯米粉、糖粉、澄粉、玉米澱粉用鮮牛奶攪拌成糊狀，加少許油

2.將拌好的糊狀糯米粉放入鍋中蒸20分鐘，然後取出放涼

3.紫薯上鍋蒸20分鐘左右，用筷子可以扎透後取出

4.趁熱將紫薯皮剝掉，加入煉乳壓成紫薯泥

5.鋪好保鮮膜，帶好一次性手套，將蒸好的糯米擀成0.5厘米左右的糯米皮，再把紫薯泥鋪在皮上，在保鮮膜上撒上椰蓉，捲起

6.卷好後用保鮮膜包起來，放進冰櫃冷藏20分鐘後拿出來切段

7.大功告成，剩下的紫薯做個心❤

1、在拌糯米麵的時候要從稠到稀，這樣就不會有麵疙瘩。加少許油是為了蒸好後便於取出；

2、紫薯蒸好要趁熱剝掉皮，不然會不好剝掉。剝紫薯皮時小心燙傷；

3、擀糯米皮的時候要鋪層保鮮膜，戴上一次性手套，不然會很黏；

4、將糯米卷好後放進冰櫃冷藏是為了可以將糯米卷硬些，便於切段；

5、把煉乳換成蜂蜜風味也不錯的。