奶香琥珀核桃

奶香琥珀核桃是一種小吃，主材料核桃(乾)550克。

基本介紹

• 中文名：奶香琥珀核桃
• 主要食材：核桃
• 調料：冰糖、白芝麻
• 輔料：牛奶

用料

主料

• 核桃(乾)550克
  

調料

• 冰糖60克
  
• 牛奶500克
  
• 白芝麻少許
  

做法

1.剝好的核桃仁用清水洗乾淨後，放水中浸泡15分鐘左右，去除澀味

2.將泡過水的核桃仁瀝乾水

3.烤盤上墊錫紙，將瀝乾水的核桃仁平鋪在烤盤中，烤箱預熱，180度中上層15分鐘左右

4.核桃仁烘乾水份後，將牛奶和冰糖一起倒入鍋中，中火煮開，然後轉小火慢慢熬

5.將牛奶和冰糖熬成濃稠狀態

6.把烘乾水份的核桃仁倒入鍋中拌勻

7.繼續小火慢慢煮，在煮的過程中不停翻動核桃仁，待冰糖牛奶汁與核桃仁完全混合後，關火

8.將上述步驟中完成的核桃仁再放入烤盤中，撒上適量芝麻，入烤箱180度中上層烤10分鐘