奶香波士頓龍蝦

奶香波士頓龍蝦

奶香波士頓龍蝦,以龍蝦、黑胡椒碎為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:奶香波士頓龍蝦
  • 分類:大魚大肉,奶香
  • 主要食材:波士頓龍蝦,黑胡椒碎
用料,做法,

用料

材料
用量
波士頓龍蝦
一隻
黑胡椒碎
-
無鹽黃油
20-30g
檸檬
半隻
歐芹碎
-

做法

1. 鍋內燒熱水,龍蝦趁活著放入熱水煮至通體變紅,不要煮了太久,死掉就可以撈出來了。
2. 把龍蝦頭和身體分開,不要用刀切,用手抓住最接近頭部的關節向外拉,這樣可以把完整的龍蝦肉分離出來。
3. 把龍蝦頭洗乾淨待用,鉗子取下來敲碎。
4. 取出龍蝦肉,切成小塊,撒上黑胡椒,加上黃油。
5. 烤箱預熱,把龍蝦肉和蟹鉗180度烤10分鐘,出爐後澆上檸檬汁,撒上歐芹碎,就可以了。

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