奶香波士頓龍蝦,以龍蝦、黑胡椒碎為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:奶香波士頓龍蝦
- 分類:大魚大肉,奶香
- 主要食材:波士頓龍蝦,黑胡椒碎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
波士頓龍蝦 | 一隻 |
黑胡椒碎 | - |
無鹽黃油 | 20-30g |
檸檬 | 半隻 |
歐芹碎 | - |
做法
1. 鍋內燒熱水,龍蝦趁活著放入熱水煮至通體變紅,不要煮了太久,死掉就可以撈出來了。 |
2. 把龍蝦頭和身體分開,不要用刀切,用手抓住最接近頭部的關節向外拉,這樣可以把完整的龍蝦肉分離出來。 |
3. 把龍蝦頭洗乾淨待用,鉗子取下來敲碎。 |
4. 取出龍蝦肉,切成小塊,撒上黑胡椒,加上黃油。 |
5. 烤箱預熱,把龍蝦肉和蟹鉗180度烤10分鐘,出爐後澆上檸檬汁,撒上歐芹碎,就可以了。 |