奶香壽桃

特色麵點，用牛奶和的面，裡面還有花生醬餡心。

基本介紹

• 中文名：奶香壽桃
• 主要食材：麵粉
• 調料：花生醬、酵母粉
• 輔料：牛奶

食材準備

主料：

• 麵粉(500g)
  
• 牛奶(適量)
  
• 酵母粉(7g)
  

調料：

• 花生醬(適量)
  

廚具：

• 蒸鍋
  

製作過程

1、麵粉加入酵母粉，加適量牛奶肉償麵團，蓋上濕籠布蓋蓋房子溫暖處自然醒發

2、醒發好的麵團，排氣揉上勁，揉成5厘米寬的面棍，每4厘米下一個劑子，再將每個劑子都在揉幾遍，將劑子按扁，加入適量花生醬，用虎口收口整理成型，將麵團上面捏出一個尖。

3、用面刀沿尖的兩邊各暗處一道深線，依次做好剩下的麵團，再壽桃的一邊噴上粉紅色，蓋上毛巾醒12分鐘

4、放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘，再關火虛蒸5分鐘。

小竅門

正好的饅頭不要馬上開蓋，關火後再虛蒸5分鐘再開蓋