奶香上湯豌豆苗是一道菜品，主要製作材料有鵪鶉蛋、豌豆苗、油、鹽。 基本介紹 中文名：奶香上湯豌豆苗主要原料：鵪鶉蛋、豌豆苗、油、鹽是否含防腐劑：否適宜人群：大眾 原料,操作方法, 原料鵪鶉蛋、豌豆苗、油、鹽操作方法1.枸杞放入碗裡泡10分鐘去沙洗淨備用；豆苗擇菜時候挑選手指能掐斷的嫩莖葉洗淨，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用；火腿切丁、蒜拍扁即可不用切碎；2.鍋里放入少許油，倒入高湯與薑片煮滾。3.倒入火腿與枸杞煮兩分鐘；倒入豆苗，用筷子快速撥散豆苗；4.倒入鮮奶燒滾後，放入雞精，倒入鵪鶉蛋與打算即可；（一定要試味後才放鹽，火腿本身就很鹹）
