1、把材料準備好。
2、先把波菜洗淨、根切掉、波菜頭很有營養、必須留著。
3、煮一小鍋熱水、燙波菜時、先把根朝下、先燙五秒、在整株放入。。
4、燙好的波菜把水瀝乾、切斷。備用
基本介紹
- 中文名：奶醬生蠔焗飯
- 主要食材：生蠔 1棵波菜 50g熟白飯
- 口味：香
- 配料：適量黃油 適量蒜末 適量起司
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
跟各位分享奶醬的用法。。白醬加了生奶、就成了"奶油白醬"、除了可以拌意大利麵、通心粉、煮菜餚、煮濃湯、烤奶焗飯、也可以作成玉米濃漿、或是南瓜濃漿。。用煮咖哩的方式、各式各樣、非常方便。。
現在分享給各位的也是用基礎白醬做出來的一道餐、"奶油生蠔焗飯"。我對生蠔一直是情有獨鐘、生蠔的營養成分非常的高、對我的工作二十四小時經常要保持最佳精力狀態的人、是非常好的一樣營養補及品。一個人吃飯煮太多菜餚太麻煩了、這道"奶油生蠔焗飯"味道鮮美、營養豐富。。抹茶與大家分享～～
食材
主料
200g生蠔 1棵波菜 50g熟白飯 150g白醬 50g生奶
配料
適量黃油 適量蒜末 適量起司 適量麵包粉 適量鹽巴 適量胡椒粉 適量牛奶
製作步驟
1、把材料準備好。
2、先把波菜洗淨、根切掉、波菜頭很有營養、必須留著。
3、煮一小鍋熱水、燙波菜時、先把根朝下、先燙五秒、在整株放入。。
4、燙好的波菜把水瀝乾、切斷。備用
（要小心燙喔）
5、同一鍋熱水、
把生蠔洗淨、把生蠔放入熱水氽燙一下、馬上撈起。備用
（只需兩秒鐘、不然生蠔汁就流失了喔）
6、拿一炒菜鍋、開最小火、加入黃油和適量的蒜末、快炒一下。
7、再加入熟白飯、中火快炒。
8、加入適量的鹽巴、胡椒粉、炒好之後備用。
9、再起另一小鍋、放入白醬和生奶、開最小火,攪拌均勻、
做成"奶油白醬"。
10、奶油白醬攪拌均勻後、再加入適量的鮮奶、稀釋一下。
11、再加入適量的鹽巴和胡椒粉、調味後即可熄火。
12、先把做好的奶油白醬一半的量、鋪一層在烤箱專用盤子上。
13、在鋪一層剛炒好的白飯、再鋪一層氽燙過的生蠔。
14、再把燙過的波菜添放在其餘的空隙中。
15、剩餘的奶油白醬再全部鋪上去。
16、最後在灑上起司、用烤箱250度烤8分鐘。
17、中途在灑上麵包粉、繼續烤7分鐘、就完成了。
18、這就是"奶醬生蠔焗飯"成品喔。
小貼士
如果嫌麻煩、可以把灑完起司後、直接在灑上麵包粉一起烤喔～
