奶醬焗生蚝

奶醬焗生蚝

奶醬焗生蚝,以生蚝為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:奶醬焗生蚝
  • 分類:焗
  • 主要食材:生蚝,大蔥
用料,做法,

用料

材料
用量
生蚝
4
大蔥
50g
黃油
50g
奶油
20g
麵粉
20g
牛奶
200ml
小番茄
2
乳酪
50g
胡椒鹽
適量

做法

1. 將大蔥切成絲,以黃油30g文火拌炒加鹽及加水一大匙左右,加蓋小火悶煮至軟。大蔥絲軟了之後開蓋,收乾水分,離火加入奶油拌勻備用。
奶醬焗生蚝
2. 將20g的麵粉和20g的黃油拌炒至發白,加入冷牛奶煮至黏稠,以鹽胡椒調味備用。
奶醬焗生蚝
4. 取出蚝肉,將炒好的大蔥絲鋪入蚝殼中,放上蚝肉淋上做好的奶油白醬,最後鋪上乳酪以及半顆小蕃茄。
奶醬焗生蚝

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