奶茶果仁曲奇

基本介紹

• 中文名：奶茶果仁曲奇
• 主要食材：普通麵粉100克，黃油60克
• 配料：雞蛋1個，細砂糖15克
• 工藝：烤

原料

普通麵粉100克，黃油60克，即沖奶茶1小包（20克），雞蛋1個，細砂糖15克,松子仁20粒，核桃仁20克，葡萄乾30克，小蘇打1/8小勺(2.5ML)，鹽1/4小勺(1.25ML)，朱古力豆50克。

烘焙

烤箱中層，上下火180度，12分鐘左右

製作步驟

1、黃油室溫軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發。

2、分兩次加入打散的雞蛋液。

3、加第一次雞蛋液後，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合後再加下一次。

4、打發後的黃油是輕盈膨鬆的狀態

5、麵粉、即沖奶茶和小蘇打混合過篩後，倒入打發好的黃油里

6、用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅乾麵糊。

7、將松子仁、核桃仁（掰碎）和葡萄乾倒入餅乾麵糊里拌勻。

8、用手抓起一小塊餅乾麵糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤裡，用橡皮刮刀稍微整形。

9、將烤盤放進預熱好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黃色，約12分鐘。