奶白大骨湯

奶白大骨湯是以牛奶、大骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：奶白大骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：牛奶，大骨

用料

材料	用量
牛奶	少許
大骨	兩根
料酒	少許
蒜頭	三瓣
鹽	少許

做法

1. 大骨買回來洗淨、用加油料酒的水泡一小時或以上（期間可以多次換水）
2. 下鍋用冷水氽大骨（去血水，可加少許鹽）
3. 水開後將大骨取出、用冷水沖洗（如若還有血水可以用開水再浸泡，沖洗）
4. 洗好後的大骨可以放入電飯煲（有煲湯的砂鍋用砂鍋也可以）、這一步驟我加了半塊雞精、水沒過大骨
5. 煲一小時左右湯會慢慢變成白色，如圖（像素不太好）這時候你可以加入蒜瓣和姜（因為我不吃薑所以沒有加）