奶牛斑芝士蛋糕

用料

1. 準備好所需材料
2. 首先製作蛋糕底層。首先將消化餅乾裝到保鮮袋中用擀麵杖擀成碎末，然後加入微波爐融化的黃油，用手抓勻。
3. 將混合均勻的餅乾糊倒入模具，用手壓平壓實。放入冰櫃冷藏待用。
4. 奶油乳酪軟化後，加入細砂糖，隔溫水用打蛋器打至順滑無顆粒。
5. 接著加入蛋黃、檸檬汁、優酪乳攪拌均勻
6. 將牛奶和淡奶油混合，放入微波爐加熱後，倒入魚膠粉充分攪拌均勻。
7. 將攪拌好的魚膠粉液倒入芝士糊中，攪拌均勻。備用。
8. 將黑朱古力放入微波爐融化好，然後從乳酪糊中取大概80克的量與朱古力液混合拌勻。裝入裱花袋備用。
9. 將原色芝士糊倒入鋪好餅乾碎的模具中，輕摔幾下，將氣泡震出。
10. 接著將裝有黑色芝士糊的裱花袋前端剪個小孔，輕輕插入芝士糊中，擠上內部奶牛紋，不規則的擠幾個，每擠一個都要輕輕拉出，不要在表面留下痕跡。
11. 接著再擠表面的紋路，同樣不規則的擠上奶牛紋。做好後放入冰櫃冷藏4小時後，脫模即可。
12. 成品。