奶湯大魚頭是一道美食，主要製作材料有魚頭、白醋、胡椒粉等。 基本介紹 中文名：奶湯大魚頭主要原料：魚頭 做法,材料, 做法1．將鰱魚頭洗淨剖開，備用。2．炒鍋洗淨滑過油，留底油將魚頭下鍋煎至兩面微黃時，摻適量清水用大火燒開，改小火用調料調味，慢燉至魚頭酥爛，湯汁呈乳白色時即可。材料太平湖大鰱魚，魚頭碩大飽滿，經小火慢燉，湯呈奶湯色。吃時湯白鮮香，魚酥誘人，膠質豐富，滋補強身。 主料太平湖鰱魚頭調料精鹽 味素 蔥 姜 料酒 白醋 胡椒粉 色拉油
