奶油黑芝麻吐司

奶油黑芝麻吐司是一道菜品，製作原料主要有高粉、吉士粉等。

基本介紹

• 中文名：奶油黑芝麻吐司
• 主要原料：高粉250克，吉士粉15克，黃油19克，酵母4克，黃油19克，熟黑芝麻24克
• 工藝：烘焙
• 口味：甜味
• 烹飪時間：＜30分鐘
• 輔料：鹽4克、白糖19克、全蛋46克、水

食材明細

主料：

高粉 250克

吉士粉 15克

鹽 4克

酵母 4克

白糖 19克

全蛋 46克

水 125克

黃油 19克

熟黑芝麻 24克

餡：

鮮奶油

製作步驟

1、準備好所有食料。

2、除黃油和黑芝麻外所有材料混合揉至完全階段。

3、再加入黑芝麻用摺疊的方法與麵團混合均勻。

4、第一次發酵至2.5倍大。

5、排氣 分割 鬆弛15分鐘。

6、將麵團擀開。

7、折三折後再擀開。

8、放上打好的鮮奶油。

9、從一頭捲起來。

10、放到吐司盒中。

11、發酵至八分滿，表面刷上蛋液，擠上蒜蓉餡，烤箱180度下層25分鐘。