奶油覆盆子蛋糕

奶油覆盆子蛋糕是一道由奶油、白糖等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：奶油覆盆子蛋糕
• 主要原料：雞蛋4個，麵粉80克，鮮奶油250克
• 輔料：白糖粉少許，酵母粉少許，覆盆子少許
• 調料：白糖80克，鹽少許
• 工藝：烤

做法

1.將雞蛋，白糖和白糖粉加入打蛋器里一起攪拌至硬性發泡，大約15分鐘。

2.篩入麵粉，酵母和鹽，然後一起攪拌均勻。

3.準備一個長方形的烤盤，鋪上一張烘培紙。

4.倒入麵糊，將麵糊鋪平。

5.烤箱預先加熱到200度，將麵糊放如烤箱中烤至著色即可。

6.將烤好的蛋糕從烤盤取出後把烘培紙撕掉，然後趁熱將蛋糕折兩折形成長橢圓形。

7.將蛋糕放在那裡自然涼，最少1小時。

8.蛋糕冷卻後，將鮮奶油加入點白糖粉打至硬性發泡，加入覆盆子，攪拌均勻。

9.將冷卻的蛋糕攤開，在蛋糕的上鋪滿奶油，將蛋糕捲起來，放入冰櫃約1小時為了讓奶油凍住。

10.之後就可以把蛋糕取出，灑上白糖粉，切成小份就可以食用啦。