奶油西紅柿

奶油西紅柿是一種美食，維生素豐富，主料有西紅柿2個，牛奶200克，青豌豆10克，味素、白糖、鹽、雞油、澱粉各適量。

基本介紹

• 中文名：奶油西紅柿
• 類型：菜餚
• 原料：西紅柿2個，牛奶200克
• 輔料：青豌豆10克，味素、白糖

原 料：西紅柿2個，牛奶200克，青豌豆10克，味素、白糖、鹽、雞油、澱粉各適量。

做 法：

1. 西紅柿洗淨用開水燙去皮，切成塊加白糖；豌豆用開水焯至斷生備用。
   
2. 碗中放入牛奶、味素、白糖、鹽、澱粉調成稠一點的汁。
   
3. 鍋內倒入開水燒開，倒入西紅柿、豌豆稍煮一小會兒，倒入調好的汁勾芡。
   
4. 攪勻煮開，淋上雞油即可。
   

特 點：西紅柿能生吃，所以稍煮一下就好，可以減少維生素的流失。西紅柿是高維生素C含量的食物，其維生素C的含量為西瓜的10倍。吸菸者需要更多的維生素C，因為菸草會破壞這種維生素。