奶油裝飾紙杯蛋糕

基本介紹

• 中文名：奶油裝飾紙杯蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕，奶油蛋糕，戚風蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	90G
黃油	40G
涼開水	60G
雞蛋	4個
白砂糖	60G
#奶油裝飾	20G
淡奶油	200G
糖粉	20G
裝飾彩糖	適量
食用色素	適量
#輔料 （沒有可以不加，沒有影響）
檸檬汁	幾滴

做法

1. 黃油軟化，低筋麵粉過篩待用，雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃盆里加入20克白砂糖攪拌均勻後，加入黃油和水充分拌勻至油水混合，加入篩過的低筋麵粉拌勻
2. 黃油軟化，低筋麵粉過篩待用，雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃盆里加入20克白砂糖攪拌均勻後，加入黃油和水充分拌勻至油水混合，加入篩過的低筋麵粉拌勻
3. 打好的蛋白霜分兩次加入到1的蛋黃糊中，並切拌均勻
4. 把蛋糕糊加到紙杯里，如果杯子太小可用勺子來挖，以免蛋糕糊弄到邊緣
5. 烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘後取出晾涼（烤蛋糕和晾蛋糕的時間用來打奶油喔）
6. 烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘後取出晾涼（烤蛋糕和晾蛋糕的時間用來打奶油喔）
7. 接下來就是把奶油裝飾到涼好的蛋糕上了，這個就各顯身手，怎么好看怎么順手怎么裱
8. 撒上裝飾的彩色糖，完成