奶油菠菜湯

奶油菠菜湯是一道由奶油、菠菜等食材製成的湯。

基本介紹

• 中文名：奶油菠菜湯
• 主要食材：菠菜５００克，雞蛋７５克，油麵粉２５克
• 分類：中餐
• 口味：清淡

原料：

菠菜500克，雞蛋75克，油麵粉25克。

奶油菠菜湯

調料：

奶油50克，雞清湯750克，精鹽適量，豆蔻粉、胡椒粉各少許

烹飪方法：

將菠菜洗淨用沸水燙軟，擠乾切末；雞蛋煮老切片；備用。

將雞清湯倒入鍋內煮沸，放入油麵粉調勻，加入精鹽、豆蔻粉、胡椒粉調好口味後，倒入菠菜末煮至微沸，放入奶油調勻即可。食用時，先在湯盤內放上雞蛋片，然後盛湯即可。

特點：清香味鮮。