奶油瓜條

基本介紹

• 中文名：奶油瓜條
• 菜系及功效：：私家菜
• 口味：：清香味  
•  工藝：：炒

製作材料

主料：冬瓜100克,牛奶100克

調料：植物油10克,澱粉(玉米)3克,鹽3克

製作方法

1. 將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成塊，在瓜肉上劃斜刀，再切成長條；

2. 炒鍋注油燒至七成熱，放入冬瓜條炸至瓜肉收縮，發軟，撈出控油；

3. 炒鍋注油燒熱，放入適量水、冬瓜條，加蓋燜至冬瓜條浮起，加入精鹽，倒入牛奶，慢慢淋入水澱粉，邊淋邊攪至瓜汁濃稠即可。