奶油椰香杯子蛋糕

用料

1. 準備兩個乾淨的盆，用紙擦乾淨，一定要無油無水，把雞蛋分別打入兩個盆里
2. 蛋白里加入白醋兩滴
3. 玉米澱粉5克
4. 用電動攪拌機打發成魚眼泡時加入一半白糖，繼續打發
5. 打發成表面出現紋路時加入剩下的白糖，繼續打發
6. 打發成提起攪拌機會出現三角就好了，這個時候就可以把烤箱提前預熱150度了
7. 蛋黃中加入椰漿，攪拌均勻
8. 加入食用油，攪拌均勻
9. 篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻
10. 也可以用電動攪拌機低速劃幾下，至無顆粒
11. 蛋白分三次加入蛋黃糊中上下攪拌均勻，千萬不要畫圈攪拌，容易消泡
12. 把紙杯放在烤盤中，防止變形
13. 把蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿就行
14. 震兩下排氣
15. 放入提前預熱的烤箱中下層，140度，烤25分鐘左右，
16. 烤透，表面上色了拿出來
17. 奶油從冰櫃拿出來
18. 倒入乾淨的盆里，盆一定要擦乾淨，加入白糖
19. 用電動攪拌機打發成，表面出現清晰的紋理，而且不會消失，攪拌有點費勁時就不要再攪拌了，會油水分離之前打發蛋白的攪拌機一定要洗乾淨，擦乾淨再打奶油噢～
20. 分成幾份，加入食用色素攪拌均勻
21. 把奶油裝入婊花袋中，放入婊花嘴，自己開始動手，發揮想像力，自由發揮，
22. 有點婊花無能～有木有◠‿◠哈哈