奶油可麗餅

奶油可麗餅是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：奶油可麗餅
• 味道：美味
• 難度：普通
• 分類：餅乾

原料

主料

低粉、細砂糖、雞蛋、牛奶

輔料

香蕉、奶油、乳酪粉、糖粉、朱古力醬（我用的煉乳）

菜品特色

烹飪簡單

做法

1.先把材料準備好，為了少刷一個碗，我把過篩的麵粉糖粉放一個碗裡了
2.將雞蛋打散
3.把麵粉弄出個小窩，將雞蛋緩緩倒入，攪勻
4.加入牛奶，攪勻至無顆粒，這是剛加牛奶的狀態，後期我又增加了牛奶的份量，能看出來比較乾吧？
5.這是加完的狀態，想做薄餅我們需要的是麵漿而不是麵糊，能理解濃稠度的區別吧？
6.鍋底抹黃油，讓鍋底都均勻的沾上油
7.將麵漿舀到鍋內，迅速晃動鍋，讓麵漿薄薄的蓋滿鍋底烙出一張薄餅。因為餅很薄熟的很快，當餅在鍋里可以晃動時就烙好了，這時就可以翻面了（當然也可以不翻，我這張就沒翻(^-^)
8.在餅皮上擺上你喜歡的水果，怎么擺隨意哈，反正能疊上就行
9.擠上奶油（我不會告訴你我做可麗餅的主要目的就是想消耗這點兒奶油的）
10.撒上乳酪粉
11.把餅對摺再對摺就做好啦（撒花。。。）
12.擠上朱古力醬，撒上糖粉就大功告成啦Y(^_^)Y（請忽略我那醜陋的擠醬手法吧。。。=_=）

營養價值

營養豐富

小貼士

1.麵粉和水（或牛奶）的配比大概是1：2的比例才能和出麵漿。根據具體情況來看，麵漿出來的成品比較薄比較軟，麵糊出來的成品比較厚實勁道，都挺好吃。2.油（不管用黃油還是色拉油）一定要抹均勻，因為烙好的餅就指著油好晃動起來翻面呢，所以抹油挺重要。3.雖然麵糊的乾稀可以憑喜好來調整，但是和好的麵糊至少要達到可以流動的狀態，要不然一進鍋就乾住了有得你哭滴。會成坨喔親。。。4.全程中小火，大火一進鍋就幹了就晃不開咧。而且手法一定要快喔。