奶味橄欖油青豆濃湯

奶味橄欖油青豆濃湯是一道以甜豆仁、鮮奶為主材的湯品。

基本介紹

• 中文名：奶味橄欖油青豆濃湯
• 主要原料：甜豆仁，鮮奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人
• 調料：橄欖油、鹽、鮮奶油

原料

· 甜豆仁100g

· 鮮奶500cc

· 馬鈴薯120g

· 羅勒葉7g（約20片）

· 洋蔥30g （約2個半片）

· 鹽1茶匙

橄欖油1大匙

· 鮮奶油適量

做法

· 將馬鈴薯、洋蔥削皮切片，鍋內放入橄欖油用小火將洋蔥和馬鈴薯炒至透明。

· 將炒好的洋蔥、馬鈴薯和甜豆仁、牛奶放入攪拌機中，先攪拌10秒左右，再加入羅勒葉拌成泥狀，需30秒即可關機。

· 將拌好的蔬菜泥倒入鍋中，用中小火煮沸，並不停攪拌以免粘底，待煮沸時加入調味料即可熄火

· 出鍋時將濃湯盛入湯盤中，加入一點鮮奶油在表面裝飾即可享用。