奧利奧抹茶蜜豆蛋糕

奧利奧抹茶蜜豆蛋糕是以蛋黃、細砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：奧利奧抹茶蜜豆蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：蛋黃，細砂糖

用料

材料	用量
蛋黃	2個
細砂糖	13g
水	20g
油	20g
低筋粉	33g
抹茶粉	一小勺
蛋白	2個
細砂糖	33g
蜜豆	少許
奶油	200ml
細砂糖	18g
奧利奧餅乾	100g

做法

1. 抹茶蛋糕製作，可參考小志的方子。做了幾次，都是完美的戚風。建選單，主要是分享配料啦。戚風製作過程就不寫了
2. 戚風完成，冷卻，把蛋糕胚一分為二，鋪上一層蜜豆和奶油，蓋上蛋糕胚，抹上奶油。
3. 把奧利奧餅乾去心，放保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎。均勻的灑在奶油上。側面可借用土司刀，輕輕按壓在奶油上。撒奧利奧時，一定要把蛋糕放在烤盤或者油紙上，要不然，奧利奧會跑的到處都是。
4. 蛋糕裝飾就靠大家隨意發揮了！其實簡單的畫個心，已經很漂亮了。簡約不簡單！