奧利奧三色牛奶布丁是一道甜品，製作原料主要有蛋黃、全蛋、牛奶、淡奶、糖、奧利奧、朗姆酒。
基本介紹
- 中文名：奧利奧三色牛奶布丁
- 時間：30-45分鐘
- 難度：普通
- 主料：蛋黃、全蛋、牛奶、淡奶
- 輔料：糖、奧利奧、朗姆酒
做法
1.牛奶+糖，加熱至微沸（就是看到牛奶的邊邊上有小泡泡），整個過程要不停攪拌。 | |
2.離火後，加入淡奶，攪拌～放至常溫（大約15分鐘） | |
3.將一包奧利奧（就是超市里買的那種），去掉中間的夾心，將奧利奧的純餅乾部分碾碎備用（越碎越好，我是手工碾的，不知道機器打出來的會是什麼效果…） | |
4.將2個蛋黃+1個全蛋，打散，分三次加入步驟二製成的牛奶糊中～（每次都要確保攪拌均勻再加） | |
5.將布丁糊過篩2次去雜質～ | |
6.將碾碎的奧利奧加入步驟5製成的布丁糊中～可以加入一點點朗姆酒調味～ | |
7.烤箱預熱165度，浴水烤制35～40分鐘。 |  |
8.烤好會自動分成三層顏色噢～ |  |
