奉節興隆國小始建於民國13年（1924年），原名奉節縣南鄉高等國小校，其前身為民國5年（1916年）的奉節縣西區山腳壩國立學校（初級國小），創始人系夔州文化名人周子游先生。
民國25年（1936年）4月命名為奉節縣山宇鄉國小校，民國26年（1937年）改名為奉節縣第三區區立山腳壩國小，民國29年（1940年）8月更名奉節縣興隆鄉中心國民學校，1950年定名為奉節縣興隆鄉中心國小，1955年更名為奉節縣興隆國小，1958年更名為奉節縣興隆公社中心國小，1983年更名為奉節縣興隆鄉國小，1987年正式定名為奉節縣興隆鎮中心國小校,2014年更名為奉節縣興隆鎮第一完全國小。
興隆國小現有教師60人，學生1240人，轄1所村小。學校師資雄厚，設備齊全。現任校長吳偉，學校秉承“一切為了學生健康成長，為學生獲得優質的教育”為宗旨，“琢璞成玉，點石化金”的育人理念，走“質量立校、特色強校、科研興校”的辦學之路，並有效盤活了教育資源，注重了人文管理。興隆國小在學校管理，師生髮展等方面都取得了輝煌的成績
