奉化芋艿頭扣肉煲

以奉化芋艿頭、扣肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：奉化芋艿頭扣肉煲
• 分類：煲，下飯菜
• 主要食材：奉化芋艿頭，扣肉

用料

材料	用量
奉化芋艿頭	半個
扣肉	半塊

做法

1. 奉化芋艿頭洗淨去皮切成片後上鍋蒸熟
2. 扣肉切成和芋艿一樣厚薄的肉片
3. 一片芋艿片，一片肉片間隔著放入砂鍋里，擺放整齊
4. 在砂鍋里倒入一勺生抽提鮮入味，一勺老抽上色，再倒入適量的高湯，開火燉至芋艿軟糯即可