基本介紹 中文名：奇香酥餅原料：麵粉配料：芝麻、酵母工藝：烙 原料麵粉、蒜、黃油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉。操作1、取半斤麵粉放入7克泡打粉、少許白糖、黃油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀釋後放入麵粉中。2、用清水和成稍軟的麵團，醒發15分鐘備用。3、取少許麵粉，加入鹽製成油酥，將花椒、孜然炒香後擀成末，加入黑胡椒拌勻。4、將麵團擀製成餅，抹一層油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，捲起成團後再醒發10分鐘。5、將發好的麵團取出，抹水撒上芝麻，平鍋中加少許油，將擀好的麵餅放入烙至兩面金黃即可。
