失眠安神藥膳

圖書基本信息

作　者：彭銘泉主編

出版社：農村讀物出版社

出版時間：2007-1-1

版　次：1

頁　數：56

字　數：60000

I S B N：9787504848550

包　裝：平裝

圖書內容簡介

提高生活質量，享受生活樂趣。您只要親自動手，就可以在自家的廚房中為自己和親人打造一個健康、快樂的身心與生活。書中選取的原料常見、實用，製作方法簡單、易學。在每道藥膳後專家都給予讀者一個溫馨的提示，使您在選材和食用方面得到具體的指導與幫助。

安神藥膳的製作多採用烹凋方法，主要有燉、蒸、煮、燒、粥等。

本書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂，既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳的通俗讀物。全書具有系統性，連貫性，科學性，普及性，內容豐富多彩。

圖書作者簡介

彭銘泉，男，1933年出生於重慶市。本科畢業，中醫藥膳教授，《中國藥膳學》創始人之一。從1980年開始從事中國藥膳科研工作。在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並出版100餘部藥膳專著，其代表作有《中華飲食文庫》叢書中《中國藥膳大典，320萬字》，為國家85重點圖書（1999年）；《中國藥膳學》獲四川省重大科技成果獎；《中國藥膳大全》（1987），獲四川省新聞出版局、四川省科學技術協會等授予的四川省優秀科普作品一等獎。作者共8本書被成都市博物館收藏；《大眾藥膳》（1984），榮獲1984年、1985年西北、西南地區優秀科技圖書一等獎。此外，由日本株式會社永雲社出版的《中國藥膳菜譜》（日文，1986年）、中國台灣元氣齋出版社出版的《越吃越聰明——簡易美味藥膳》、中國台灣文光圖書有限公司出版的《中國藥膳學》、中國香港星輝圖書有限公司出版的《中老年保健藥膳》（1992年）等，均成為暢銷書，深受國內外讀者歡迎。

圖書章節目錄

概述

一、失眠安神常用藥膳

1. 常用菜餚類藥膳

荔枝熘雞片

丹參蒸白鴨

阿膠燒蹄筋

遠志滑羊心

桂圓蒸兔肉

合歡燒海參

海馬燴蝦球

棗泥釀豆腐

麻醬拌鳳尾

紅參蒸烏雞

2. 常用煲類藥膳

黨參雞煲

棗仁雞心煲

安神鴨煲

珍珠乳鴿煲

合歡皮豬心煲

熟地牛肉煲

靈芝牛腩煲

啤酒龍骨羊肉煲

靈芝鯽魚煲

龍眼蝦仁煲

3. 常用粥類藥膳

龍眼枸杞粥

百合黃精紅棗粥

地黃雙仁粥

失眠安神藥膳

基本介紹

圖書基本信息

圖書內容簡介

圖書作者簡介

圖書章節目錄

相關詞條

熱門詞條