太湖小天鵝茶是一種的茶，產於江蘇省無錫市梅園一帶。
基本介紹
- 中文名：太湖小天鵝茶
- 產地：江蘇省無錫市梅園一帶
- 色澤：翠綠
- 形狀：扁平似劍，有峰苗顯毫
介紹,特徵,
介紹
新創名茶，屬烘青綠茶。於2000年，由無錫市茶葉品種研究所開發研製。
太湖小天鵝茶於清明前後，採摘福鼎大白茶品種茶樹之單芽或一芽一葉初展鮮味為原料。要求鮮味原料的品種、芽葉長短、肥瘦、色澤這四項條件達到一致，並且不帶魚葉，不採病蟲葉。成品茶以原料單芽和一芽一葉所占的比例，分為特級、一至四級共5個級別。特級小天鵝茶，由單芽精製而成，在沖泡過程中芽頭豎立，景象奇特，集觀賞與飲用於一身。
2001年在第4屆“中茶杯”全國名優茶評比中獲特等獎。
特徵
茶茶湯色：綠而明亮
茶香氣：清香持久
茶滋味：鮮爽醇和
茶葉底：嫩勻
