太極魚鬆

太極魚鬆是一道家常菜，主要原料有草魚、雞肉、松仁等。

基本介紹

• 中文名：太極魚鬆
• 主要原料：草魚，雞肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

原料：草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿蔔、紅尖椒、青椒

調料：鹽、味素、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法

1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味素、料酒碼味。玉米粒、胡蘿蔔丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。

2、雞丁、魚丁分別滑油後撈起。

3、鍋內放少許油，下入魚丁和蔬菜丁一起炒，用鹽、味素、胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡，取出後裝入盤子的一邊。

4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。