先將豬肝切片，與太子參、青葙子、生薑、料酒、鹽、蔥末一起放入砂鍋內煮沸，再改文火煎20分鐘，加蔥花等調味。
基本介紹
- 中文名：太子參青葙豬肝
- 主料：青葙子10克
- 功能：益氣養血
- 類型：美食
配方,功效,用法,青葙子,
配方
青葙子10克，太子參10克，豬肝200克。
功效
益氣養血，
用法
清肝明目。
青葙子
【異名】草決明(《本經》)，牛尾花子(《中藥材手冊》)，狗尾巴子(《四川中藥志》)。
【採集】大暑前後採挖。洗淨泥土，入沸水中浸燙，約3～5分鐘後取出曝曬，當鬚根乾時，即將鬚根擦光，然後曬至全乾。也可不經浸燙，摘除鬚根後直接曬乾。
【藥材】乾燥塊根呈細長條形或長紡錘形，長約2～6厘米；直徑約3～6毫米左右。表面黃白色，半透明，有細皺紋及凹下的鬚根痕，根頭鈍圓，其上常有殘存的莖痕，下端漸細如鼠尾。質脆易折斷，斷面黃白色而亮，直接曬乾的斷面為白色，有粉性。氣微，味微甘。以肥潤、黃白色、無鬚根者為佳。
主產於江蘇、山東。此外，安徽等地亦產。
同屬植物假繁縷(又名：棒棒草)的根在少數地區與本品同等使用。
【化學成分】根含果糖、澱粉、皂甙。
【性味】甘苦，微溫。
①《本草再新》："味甘，性溫，無毒。"
②《飲片新參》："甘潤，微苦平。"
③《中藥志》："甘苦，微寒。"
【歸經】《本草再新》："入心、脾、肺三經。"
【功用主治】補肺，健牌。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸自汗，精神疲乏。
益氣健脾，生津潤肺。用於脾虛體弱、病後虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺噪乾咳。
①《本草從新》："大補元氣。"
②《本草再新》："治氣虛肺燥，補脾土，消水腫，化痰止渴。"
③《飲片新參》："補脾肺元氣，止汗生津，定虛悸。"
④《江蘇植藥志》："治胃弱消化不良，神經衰弱。"
⑤《中藥志》："治肺虛咳嗽，脾虛泄瀉。"
⑥《陝西中草藥》："補氣益血，健脾生津。治病後體虛，肺虛咳嗽，脾虛腹瀉，小兒虛汗，心悸，口乾，不思飲食。"
【用法與用量】內服：煎湯，2～4錢。
【選方】治自汗：太子參三錢，浮小麥五錢，水煎服。(《陝西中草藥》)
