基本介紹
- 中文名：太妃糖漿布丁
- 主要食材：去核蜜棗（蛋糕），蘇打粉（蛋糕）
- 分類：布丁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
去核蜜棗（蛋糕） | 225g |
蘇打粉（蛋糕） | 一小匙 |
熱水（蛋糕） | 200ml |
軟化黃油（蛋糕） | 85g |
白砂糖（蛋糕） | 175g |
室溫雞蛋（大號）（蛋糕） | 2個 |
中筋麵粉（蛋糕） | 165g |
泡打粉（蛋糕） | 5g |
阿華田粉（蛋糕） | 兩大匙 |
原味優酪乳（蛋糕） | 兩大匙 |
黃油（太妃糖漿） | 115g |
紅糖（太妃糖漿） | 115g |
濃奶油（64%）（太妃糖漿） | 140ml |
肉桂粉（蛋糕） | 1/4 小匙 |
做法
1. 蘇打粉撒在蜜棗上，加200ml熱水，放置在一邊備用 |  |
2. 軟化黃油和白砂糖打發變白，雞蛋一個個加入，攪拌直至順滑 |  |
3. 加入肉桂粉和阿華田粉攪拌均勻，加入混合好的麵粉和泡打粉 |  |
4. 第三步的麵糊里加入優酪乳攪拌均勻 |  |
5. 之前步驟一泡好的蜜棗和水一起倒入攪拌器絞碎，不要完全攪拌順滑，之後加入步驟四的麵糊攪拌 |  |
6. 麵糊倒入塗了黃油的烤盤180度烤35分鐘 |  |
7. 接下來做焦糖醬：黃油，紅糖和厚奶油放進一個小鍋里攪拌融化 |  |
8. 把太妃糖漿澆在烤好的布丁上，就可以吃了！ |  |
