太刀魚

太刀魚，帶魚科，也叫站魚，帶魚科海水魚，全長約1.5m，銀白色，外貌像刀，扁平，細長。

基本介紹

• 中文名：太刀魚
• 外文名：cutlass fish
• 特點：可食用
• 屬性：人造珍珠

習性

背鰭延長至尾部。夏季於淺海產卵。可食用。體表面的銀粉可作人造珍珠的材料。在日本，分布於本州中部以南的暖海。タチ　cutlass fish。太刀魚。

經濟價值

肉厚，脂肪多，口感好。塞內加爾亦有出產。

製作方法

做法可以參照帶魚。