天麻醒腦湯

天麻醒腦湯是一道以天麻、鉤藤為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：天麻醒腦湯
• 主要食材：蘑菇，蒟蒻等
• 配料：小白菜、天麻、鉤藤、鹽
• 功效：平肝息風、行氣活血

食譜原料

蘑菇4兩、蒟蒻3兩、小白菜4兩、天麻3錢、鉤藤3錢、鹽2小匙

烹飪方法

1、蘑菇、蒟蒻；中淨，小白菜去根，洗淨切段。

2、鍋中加5碗水，下蘑菇、蒟蒻、天麻、鉤藤，以大火煮沸，再轉小火續煮20分鐘。

3、加入白菜煮熟後，加鹽調味即成。

營養價值

天麻有平肝息風、行氣活血、明目、增強記憶力的功效，並且對人的大腦神經系統具有保護和調節作用，增強視神經的分辨能力。天麻豬腦湯適用於腦力勞動者，對神經性偏頭痛、眩暈、耳鳴等症有療效。