天麻水鴨山瑞湯

天麻水鴨山瑞湯是以天麻、水鴨等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：天麻水鴨山瑞湯
• 主要食材：山瑞魚肉等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

山瑞魚肉600克，瘦豬肉120克，陳皮10克，燒酒，細鹽各少許。

做法

天麻、陳皮分別用清水洗乾淨，備用。將水鴨剝洗乾淨，去毛、去內臟，斬件，備用。將山瑞龜肉和豬瘦肉分別用清水洗乾淨，山瑞魚肉斬件，備用，將以上原料全部放入燉盅內，加入適量沸水和燒酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可飲用。