天門冬豬瘦肉湯是以天門冬為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：天門冬豬瘦肉湯
- 分類：其他菜系
- 主要食材：天門冬
主料： 天門冬15克，冬筍250克，香菇3個，雞蛋2枚，蘿蔔250克，豬瘦肉50克，花生油30克，魚露、醬油各適量。
做法： 豬瘦肉眼洗淨，切小片；天門冬、香菇洗淨，用水泡軟切碎。冬筍、蘿蔔洗淨切碎；雞蛋炒熟切碎。用花生油起油鍋，將上料放入鍋內稍炒片刻，下魚露、醬油等調料加清水適量，再煎煮至上料熟透。飲湯吃全部用料，每天1料。
藥用價值： 強壯身體，潤澤肌膚。用於皮膚粗糙、早衰、操勞過度過早出現皺紋頭髮早白。
