天門冬人參燉雞

將鵪鶉蛋煮熟，去殼待用。將人參和天門冬切成薄片，待用。烏雞洗淨，雞頭雞腳全納入雞體內，將雞放入燉盅，把人參和天門冬放在雞上，倒適量清水，隔水大火燉2小時，加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘就行。

基本介紹

• 中文名：天門冬人參燉雞
• 主要食材：烏雞
• 分類：其它菜系
• 是否含防腐劑：否

基本信息

菜譜名稱 天門冬人參燉雞

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補益氣血

基本材料

烏雞1隻，人參15克，天門冬20克，鵪鶉蛋10隻，白酒少許。

功效用法

功效：補益氣血。

用法：佐餐食用，每日1--2次。

套用：適用於氣血不足之面色無華、乏力者。