天貝派

天貝派是以天貝、山藥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：天貝派
• 分類：派，素菜
• 主要食材：天貝，山藥

用料

材料	用量
天貝	90克
山藥	50克
蜂蜜	20克
獼猴桃醬	15克
白芝麻	20克
卡夫芝士	40克
糖	8克

做法

1. 天貝切長方形薄片，過熱水焯一下，放涼，備用

2. 天貝過熱水焯透，撈出過涼

3. 把山藥洗淨，去皮，蒸煮20-30分鐘，接著放入打碎機里打成泥，倒入碗中備用

4. 卡夫芝士隔水加熱，化開

5. 把化好的卡夫芝士倒入山藥泥里，加入糖，攪拌均勻即可

6. 焯好的天貝，油炸至七八成熟，撈出備用

7. 炸好的天貝切成菱形狀裝盤，上下兩面都抹一層蜂蜜，在都撒上一層白芝麻。然後交叉擠上山藥醬和獼猴桃醬即可