天豐園狗不理包子簡介據濟南出版社《濟南老字號》一書記載，1943年，商人魏子衡在濟南當時最繁華的地帶大觀園開設了一家飯店，名叫天豐園，專營“狗不理包子”。他從天津聘請了以李志文為首的十名廚師，製作的包子的方法和天津狗不理是一脈相承，選料、配料、製作方法都和天津“狗不理”包子相同。 “狗不理”落戶天豐園後，名聲很快打響。
基本介紹
- 餐館名稱：天豐園狗不理包子
- 地區：濟南市
- 餐館類型：包子
- 推薦菜：熗有機菜花
餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館簡介
天豐園狗不理包子簡介據濟南出版社《濟南老字號》一書記載，1943年，商人魏子衡在濟南當時最繁華的地帶大觀園開設了一家飯店，名叫天豐園，專營“狗不理包子”。他從天津聘請了以李志文為首的十名廚師，製作的包子的方法和天津狗不理是一脈相承，選料、配料、製作方法都和天津“狗不理”包子相同。 “狗不理”落戶天豐園後，名聲很快打響。上世紀七八十年代“狗不理”灌湯包在濟南炙手可熱，說起“狗不理”老濟南都知道指大觀園裡的“天豐園狗不理”。“狗不理豬肉灌湯包”被認定為“濟南名優（風味）小吃”，入選《濟南消費指南》。2011年9月天豐園飯店重裝開業，這是大觀園商場秉承打造“傳統大觀、特色大觀、人文大觀”的宗旨，繼承和發揚光大傳統品牌名吃的又一舉措。深受民眾喜愛，“形如菊花、爽眼舒心、美觀漂亮、面軟適口、灌湯鮮美、肥而不膩、清香宜人”的狗不理包子質量又有提高，這無疑又給大觀園傳統上錦上添花。天豐園大廳古色古香、透著濃濃的中國傳統風格，單間雅座為特色鮮明的現代流派，重張開業之日，賓客如流，餐桌几經翻台，接應不暇。天豐園製作的包子不僅選料講究，而且技藝獨到；味道更是鮮美，具有鮮明的特色，因而深受廣大食客讚揚與青睞。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱，褶花疏密一致，每個包子都是18個褶上。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的菊花，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得市民和外賓的青睞
推薦菜
熗有機菜花 | 海腸肉蒸包 | 膠東莊戶菜 |
地址
市中區緯二路37號二樓（比格披薩旁）
