天興韭黃

天興韭黃，是湖北省武漢市洪山區天興鄉的一項特產。它引種自四川成都的優良品種——犀蒲韭中的鐵扦子，葉片寬，假莖長面粗壯，質地細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，無機鹽、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、多種維生素和其他人體生理不可缺少的營養物質，對壞血病、高血壓等多種疾病有輔助療效。

基本介紹

• 中文名：天興韭黃
• 產地：中國湖北省武漢市

分布區域

地處長江武漢河段中心、四面環水的天興鄉(即天興洲)，面積約25平方公里。地勢平坦，土質肥沃，適於種植蔬菜瓜果。

營養價值

天興韭黃引種自四川成都的優良品種——犀蒲韭中的鐵桿子，葉片寬，假莖長而粗壯，質地細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、鈣、磷、鐵、胡蘿卡素、多種維生素和其它人體生理不可缺少的營養物質，對壞血病、高血壓等多種疾病有輔助療效。

1989年，市科委將天興鄉列為武漢市韭黃生產基地，種植面積800餘畝，具有年產韭黃10多萬公斤、韭青560多萬公斤、韭花3萬多公斤的能力。