天目筍乾排骨湯是一道美食，原料：排骨、筍。
基本介紹
- 中文名：天目筍乾排骨湯
- 原料：排骨、筍
- 工藝：煮
- 配料：小白菜、鹽、味素
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天目筍乾排骨湯
天目筍乾排骨湯屬於家常菜菜譜，主要原料是排骨、筍；工藝是煮，製作簡單！
配料
小白菜、鹽、味素。
做法
1、小青菜洗乾淨備用。
2、排骨先焯過，去油。
3、天目筍乾泡發後撕開這樣一條一條的。其實也可以切成一段一段的喔，隨自己喜歡的，不影響口感。
4、把排骨和筍乾都倒到電飯煲里，我家電飯煲是高壓鍋那種的。加水蓋蓋子。
溫馨提示
煮這道菜也可以放大白菜、木耳菜葉或者其他青菜。
吃出健康
1、豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜於氣血不足，陰虛納差者。
2、由於筍乾低糖、低脂含有多種維生素和膳食纖維，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後，也可促進消化，減少脂肪。有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能。
美食禁忌
過敏體質的人過量食用會影響健康，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食；15歲以前兒童尤應注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
