天然酵母肉鬆鹹味酥

用料

1. 水油皮麵團攪拌成為均勻光滑的麵團，油酥皮麵團混合均勻，內餡兒攪拌均勻。	-
2. 蓋上濕布或者保鮮膜讓麵團稍微醒發下，約20分鐘。	-
3. 將水油皮和酥皮分別分成均等的10個小圓球。	-
4. 取一塊水油皮壓成圓形，包上油酥，用手揉成圓形。將圓形的麵團擀成牛舌狀。	-
5. 用手從一端輕輕捲起，成圓柱形，收口朝上，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。	-
6. 再將圓柱形的麵團豎著擀成橢圓形，儘量長一點，再捲起，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。也就是一共擀開兩次，卷兩次，靜置兩次。	-
7. 中間切開，做直酥。