天津青芥

天津青芥是芥菜的一個品種，是天津的名優產品，品質極佳。

基本介紹

• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：十字花目 Brassicales
• 科：十字花科 Brassicaceae
• 屬：蕓薹屬 Brassica
• 種：芥菜 B. juncea

特徵特性

天津名優品種，中早熟，植株較矮小，葉尖柄細短。球莖扁圓形，濃綠色，肉白色，色薄肉細，纖維少，催嫩多汁，從定植到收穫60天左右，但個重400-500克左右，畝產2500公斤左右。

生長環境

適宜北方秋季栽培，長江以南春、夏秋均可栽培。

主要價值

品質極佳，可鮮食，熟食加工醃製。