天時利酒樓

天時利酒樓是位於天津市的餐館，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，可以自帶酒水。

基本介紹

• 餐館名稱：天時利酒樓
• 地區：天津市
• 人均價格：46

餐館類型

天津菜

適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃

餐館簡介

天時利御面，主動的津菜。炒鱔魚絲，味美猜想，鮮香可口，將水發香菇洗淨，切成條，香菇條內加入醬油、味素醃好，沾勻乾澱粉抖散，炒勺上旺火，放油，燒至八成熱，下入香菇絲炸成黃褐色，將醬油、白糖、味素等乾淀放在碗中，兌成芡汁，鍋里下入姜略煸，再下入冬筍絲炒熟，烹入芡汁， 再倒入炸好的香菇絲，顛翻兩下，淋上香油，盛在盤中，將香菜段放在盤內兩邊即成。上湯娃娃菜，香濃、味鮮、口感濃郁，棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯，娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去乾水分，裝盤，起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳。魚香茄子，色澤金紅，酸、甜、辣、鹹、香，先將茄子洗淨，切片，炒鍋燒熱，旺火燒至六成熱，倒入茄子，炸至發軟、倒入漏勺上瀝去油，炒鍋燒熱，加入油，燒熱，加入蔥、姜、蒜片、辣椒絲，待煸出香味再放入肉絲，加入四川豆瓣醬煸出紅油，依次加入料酒、白糖等，滾炒至茄子上色、入味，淋入濕澱粉翻鍋，放入麻油、香菜段翻勻裝盤。餐廳寬敞明亮，大廳桌椅擺放整齊，地面乾淨整潔，服務員態度很好，熱情，大方。

推薦菜

清蒸蝶魚	醬油醋鱸魚	椒汁肥牛
番茄雞蛋刀削麵	金牌牛肉拉麵	鮮花椒鱸魚
生煎菠菜	金牌牛肉麵	宮保雞丁
魚香茄子	大雁腿	平鍋牛肉香
孔雀肉	麻椒鴨丁	茄子豆角
上湯娃娃菜	青蛤豆腐湯	扣肉
雞翅	牛肉麵	魚香雞絲
木瓜絲	鐵板牛柳杏鮑菇

地址

普濟河東道2號天士力中藥城南院