天成老北京時尚火鍋

基本介紹

• 中文名：天成老北京時尚火鍋
• 餐館類型：涮羊肉
• 地區：廣州市
• 營業時間：11:00-24:00

餐館簡介

天成老北京涮羊肉自助火鍋城也就是平時說的"涮肉"，堪稱北京傳統美食的經典之作。吐著火舌的紫銅鍋，且鮮且薄的手切羊肉片，清水中加幾塊蔥段製成獨門的湯底，再來一碟精心調製的麻醬料，便構成了一頓地道美味的老北京涮肉。一桌老派涮羊肉首先炊具應是炭火銅鍋，這種鍋直腔深膛大肚，是涮羊肉專用的紫銅火鍋。調料應是涮羊肉專用的調料，用高湯提鮮，不套用味素。肉套用內蒙古的羯綿羊，經清真屠宰後不可冷凍，剔除骨渣筋膜，選取上腦、小三叉、大三叉、磨襠、黃瓜條等七個部位，分別切制裝盤，同時配以白菜、冬粉、凍豆腐、糖蒜、辣椒油、雜麵或燒餅上桌！還煩沒地方吃喝玩樂嗎，這裡就是你的選擇！

推薦菜

鴛鴦鍋底	全辣鍋底	田雞
肥牛	清湯鍋底	童子雞

地址

白雲區遠景路20-22號駿裕廣場