天峨大果山楂

天峨大果山楂，廣西壯族自治區河池市天峨縣特產，全國農產品地理標誌。

天峨大果山楂是天峨縣名特優傳統果品之一，栽培歷史久遠，至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚，果肉細膩，又耐貯運，有很好的深加工潛力。

大果山楂營養價值很高，含有13種人體必需的微量元素，其中鈣的含量居各類水果之首，比小山楂高3：1倍，有降血壓、血脂、膽固醇、抗菌止痢、消積、化痰、解毒、散淤、止血、防暑降溫、提神醒腦、補脾健胃、增進食慾等作用。

2010年04月16日，中華人民共和國農業部批准對“天峨大果山楂”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：天峨大果山楂
• 產地名稱：廣西壯族自治區河池市天峨縣
• 品質特點：果大肉厚，果肉細膩，耐貯運
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1374號
• 批准時間：2010年04月16日

產品特點

外在感官

天峨大果山楂果實扁圓形，果實指數0.8—0.9，果頂凹，有萼片宿存，果肩對稱，單果重70克左右；果皮青黃色，有光澤，果點小，不明顯。果大肉厚，果肉黃白色，肉質細膩，味酸，有澀味，回味生津甘甜，屬加工型水果。耐貯運（可留3－4個月），營養價值高（鈣含量居各類水果首位），有很好的深加工潛力，主要銷往廣東省的廣州、湛江、高州、化州等地，成為了天峨縣農村農民的主要經濟收入來源。

天峨大果山楂

內在品質

天峨大果山楂果實均勻度指數0.65，果實硬度大於15千克力/平方厘米，鈣含量為120—128毫克/千克，居各類水果之首。可溶性固形物12.8—13.9%，維生素C含量10.2—10.9毫克/100克，含磷量8.5—9.0毫克/千克，含鐵量2.1—2.5毫克/100克，鋅1.2—1.4毫克/千克，維生素E含量2.15—2.45毫克/100克，總糖4.9—5.93%，總酸1.80—1.85%，果膠1.3—1.5%，粗纖維1.28—1.49%，半纖維5.75—5.96%，總黃酮0.98—1.10%。

藥用價值

山楂性味偏酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經。具有消食化積、行氣散淤等功效。常用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，淤血經閉，產後淤阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高脂血症等病證的治療。現代藥理研究表明，山楂具有降血脂、血壓、強心、防治動脈硬化、助消化、防衰老、抗癌等作用。

產地環境

位置境域

廣西壯族自治區河池市天峨縣地處北緯24°36′—25°28′，東經106°34′—107°19′，海拔400—900米；東鄰南丹縣，東南接東蘭縣，南連鳳山縣，西倚樂業、凌雲縣，北與貴州省羅甸縣隔河相望；邊界線總長429千米，東西橫距76千米，南北縱距94千米。

地形地貌

天峨縣大果山楂種植區地處雲貴高原與廣西丘陵過渡地帶，基本地貌成型於中生代泥盆紀，屬鳳凰山脈和東鳳嶺山脈交錯區，由頁岩、矽質頁岩、泥岩、沙頁岩、砂岩、石灰岩和洪積物、河流沖積物等組成複雜的地質結構。地貌類型大體分為剝蝕侵蝕中低山山地地貌區和丘陵地貌區。海拔最低點205米，最高點1419米。天峨大果山楂最適宜生長海拔高度400—900米。

土壤狀況

天峨縣大果山楂產區土壤母質主要有洪積物、頁岩、沙頁岩、矽質頁岩和砂岩，主要土種為沙頁岩黃紅壤和沙頁岩黃壤，厚度在80厘米以上，地下水位在1米以下。土壤質地以壤土和沙壤土為主。土壤團粒結構好，深厚肥沃，有良好的通透性和蓄水性，保水保肥能力強，非常適合大果山楂生長。

水文情況

天峨縣大果山楂產區屬珠江流域西江段水系，水源豐富，水質清潔，沒有人為和工礦污染。幹流紅水河由西北沿黔桂邊界流入，向東南貫穿縣境，全長112千米，年平均流量為1580立方米/秒，年徑流量達499.1億立方米。產區大小河流58條，集雨面積20平方千米以上的有42條，平均河網密度為0.22千米/平方千米。

氣候情況

天峨縣大果山楂產區位於中亞熱帶季風區，既受南嶺暖溫帶的影響，亦受雲貴高原的氣候控制，冬暖夏涼，四季明顯。年平均氣溫20℃，平均最高溫是7月達36.9℃，最低溫是1月，平均10.8℃，極端最高溫41.4℃，極端最低溫-2.9℃。年≥10℃持續日為298天，活動積溫6475℃，年有效積溫5540℃，全年無霜期330天以上。氣溫的地理分布為北部和東北部低，東南部高。山地氣候垂直分布特徵明顯，據推算，海拔每升高100米溫度降低0.57℃。年平均降雨量1370.6毫米，年平均日照時數為1281.9小時。優越的地理氣候條件，適宜的土壤和降水，為山楂產業的發展提供了理想的自然環境。

天峨大果山楂

歷史淵源

天峨大果山楂產於廣西西北部天峨縣境內，是天峨縣名特優傳統果品之一，亦稱“紅花果”。其民間栽培歷史至少有三百年以上。

民國二十四年（1935年），天峨縣建制以前，產區隸屬百色市凌雲縣和河池市南丹縣。

民國二十六年（1937年），《凌雲縣誌》在農林生產的“果類植物”中就記載有“紅花果”，屬薔薇科。

1994年《天峨縣誌》第八章第七節林副產品的“水果、乾果”中記載有1952—1993年間“山楂”生產情況。

20世紀90年代末，天峨縣實施優果工程後，大果山楂產量和品質有了大幅度提高。

生產情況

1989年，天峨大果山楂種植556株（其中掛果樹333株），面積0.6公頃，年產量79.47噸。

2008年，天峨大果山楂產地面積2000公頃，年總產量3.6萬噸。

2015年，天峨縣“三特”水果面積達到44.76萬畝，投產面積35.3萬畝，實現產值達3億元。其中，貧困戶發展“三特”水果2600多戶共11萬畝。收入5萬元以上232戶，10萬元以上378戶，20萬元以上204戶，30萬元以上44戶。

產品榮譽

2008年，天峨大果山楂獲無公害水果產地認定和無公害水果產品認證。

2010年04月16日，中華人民共和國農業部批准對“天峨大果山楂”實施農產品地理標誌登記保護。

2015年，天峨大果山楂獲“廣西名牌產品”稱號。

天峨大果山楂

地理標誌

地域保護範圍

天峨大果山楂生產地域範圍包括天峨縣向陽鎮、六排鎮、岜暮鄉、坡結鄉、納直鄉、更新鄉、八臘鄉、三堡鄉、下老鄉等9個鄉鎮共46個村。

質量技術要求

（1）產地選擇：宜選擇坡度25°以下、海拔高度400—900米的山區、丘陵種植，坡度較高的應修築等高梯地。要求土壤肥沃，有機質含量在1.0%以上。土層厚度在100厘米以上，活土層在50厘米以上。地下水位在100厘米以下。pH值5.5—7.0之間。平地和6°以下的緩坡地，栽植行南北向；5°—25°的坡地，按等高線挖梯地種植，並開好排灌溝。

（2）品種選擇：天峨大果山楂分有果頂凹和果頂凸出（尖臀）兩個品種，生產上推廣果頂凹、果形園球形或扁圓形的品種。

（3）生產過程管理：天峨大果山楂產品質量應達到無公害農產品標準要求，生產過程嚴格按照以下技術環節進行：

①育苗。在春節前播種，第二年3月初小苗大田移栽，5月底6月初采穗嫁接，也可在8月中下旬至9月嫁接，12月份出圃。苗木鬚根發達，粗度0.8厘米，夏接苗高80厘米以上，秋接苗高40厘米以上，苗木清秀無病蟲害。

②定植。以冬春種植為主，在元月到2月間種植成活率最高。種植時要剪除嫩芽和嫩葉，只留老熟葉。

栽植密度：每公頃500—830株，即株距3—4米，行距4—5米。

整地：挖深、寬均為80厘米的定植穴或定植溝，每穴填25—30千克的雜草綠肥，撒0.5千克石灰，1—2個月待雜草綠肥腐爛沉實後，用表土與25—30千克有機肥混合後回填待植。

栽植方法：在待植穴內確定定植點，挖深、寬均為30厘米的栽植穴，定植時苗木根系舒展，培土後提苗、扶正、踏實，嫁接口要高出地面。整理出直徑100厘米、高15—20厘米的樹盤，淋足定根水，蓋上地膜保濕。樹苗定乾高度40—50厘米。

③土、肥、水管理。

深翻改土：在定植穴外挖環狀溝或平行溝，溝寬40厘米—60厘米，深80厘米，施入綠肥雜草15—20千克、石灰0.5千克，放在底層，然後施25—30千克有機肥，有機肥要與回填土混合。

中耕：果園樹盤在生長季節降雨或灌水後，及時中耕除草，保持土壤疏鬆，也可結合追肥進行，中耕深度5—10厘米。

種植綠肥或間種作物：秋冬季播種苕子、肥田蘿蔔、油菜等；不宜種植玉米、木薯、紅薯等高桿、爭肥類作物。

基肥：冬季施入，以農家肥、土雜肥為主，可混合少量磷肥。盛果期每畝施2500—3000千克，挖施肥溝深60—80厘米左右。初結果樹結合農家肥株施石灰0.5千克，盛果期株施石灰1千克。

追肥：第1次追肥在開花前15天施下，以氮肥為主，幼樹株施尿素0.1—0.2千克，盛果樹株施0.3—0.5千克；第2次追肥在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，磷、鉀比例為1：1，株施普鈣0.5—1千克，硫酸鉀0.3—0.4千克；第3次追肥在果實生長後期，以鉀肥為主，可株施硫酸鉀0.5千克。

葉面追肥：全年4—5次，一般生長前期2次，以氮肥為主，後期2—3次，以磷、鉀肥為主。葉面噴肥宜避開高溫時間。多種肥料混施時，總濃度不得超過0.5%，且以互不反應為原則。

水分管理：能排能灌，保持土壤濕度相對穩定，以滴灌為好。

④整形修剪。

開心形：乾高40—60厘米，主枝數量3—4個，分枝角度40°—60°，冠幅控制在3—4米以內。

分層形：第一層3個或4個主枝，第二層2個或3個主枝，兩層相距60—80厘米。

修剪：以冬剪為主，幼樹重點整理好樹形，掛果樹重點是及時剪除病蟲枝、纖弱枝、徒長枝和過密的交叉枝、重疊枝。及時拉枝，調整主枝開張角度，剪除影響樹冠內通風透光的過密枝、病蟲枝和擾亂樹形的徒長枝。

⑤花果管理。開花盛期，噴灑1000倍綠旺一號+0.2%硼砂+0.2%蔗糖液，謝花後可用0.3%磷酸二氫鉀或0.1%硫酸亞鐵、0.1%綠旺一號等連噴2—3次。初結果樹，在謝花後及時環割或環扎保果；在6月底進行環剝控梢，促花壯果。

疏果：在花後1個月進行疏果，疏去小果、病蟲果、畸形果。

⑥病蟲害防治。

農業防治：加強水肥管理，合理控制負載，保持樹勢健壯，提高樹體抗病力；合理修剪，保證園內和樹冠內通風透光，惡化病蟲生長環境；搞好冬季清園，清除枯枝落葉落果，樹盤翻土，剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數。

物理防治：萌芽開始，掛黃板，粘殺蚜蟲；5月初安裝頻振式殺蟲燈，誘殺各種蛾、螟類害蟲。

生物防治：保護瓢蟲、草蛉，人工釋放捕食蟎等昆蟲天敵。利用昆蟲性外激素誘殺干擾成蟲交配。

化學防治：

落葉至萌芽前：重點防治裂皮病和山楂果螟。結合冬季清園，剪除病蟲枝梢、病僵果、蟲乾果，刮除病瘤、病斑等，清除落葉、落果、雜草，集中深埋或燒毀，並噴一次3—5波美度的石硫合劑。對裂皮病病部刮除至健康部位後，用1：1：10波爾多漿或1000倍四環素塗刷，再用地膜包紮。

萌芽至幼果期：重點防治炭疽病、白粉病、鐵鏽病和蚜蟲、卷葉蟲類。防治藥劑有三唑酮、神奇、佳禾定、氟虎。

壯果期至採收期：重點防治裂皮病、炭疽病、葉斑病、大果山楂螟、蝽蟓、蚜蟲、尺蠖等。防治炭疽病、葉斑病的藥劑有神奇。防治山楂果螟、蝽蟓、蚜蟲、尺蠖的藥劑有高效氯氟氰菊酯、佳禾定、標能、氟虎。

采果前後：重點防治裂皮病、葉斑病和山楂果螟、尺蠖等病蟲。

（4）果實採收規定：根據果實成熟度，用途和市場需求，綜合確定採收時期，分期採收，採收時注意輕拿輕放，避免機械損傷。

（5）生產記錄要求：生產過程要建立生產檔案，記錄投入品的名稱、使用時間、次數、用量、使用方法、收穫日期等，全面記載並妥善保存。

專用標誌使用

統一使用農產品地理標誌（天峨大果山楂名稱和公共標識、圖案組合標註形式）。