天價白粥

天價白粥，也稱“天價白粥”事件，2015年10月5日發生在江蘇常州的一種“宰客”事件。明碼標價的價格與買單的價格相差巨大。總的來說就是：點菜的時候選單上寫的是6元一位白粥，5個人要了一粥結賬的時候竟然是100元。而這個100元一鍋的白粥在選單上就沒有寫明，老闆也沒有事先說明情況。

江蘇常州一鍋白粥100元，一鍋成本在50元

長假期間，“青島38元一隻海捕大蝦宰客事件”引發了全國輿論關注。一時間，各地出現的各種宰客事件成為人們茶餘飯後談論的熱點話題。而昨天，常州一則類似的投訴網帖也吸引了市民關注的目光。

長假最後一天，本地某論壇出現一則投訴帖，發帖人稱，國慶期間一家人去我市新北區晉陵路的荔茵潮汕粥就餐，點了一鍋白粥，結賬時發現一鍋白粥的售價竟要100元，而且，這款100元一鍋的白粥在店內提供的選單上竟然沒有。帖子一出，引發眾多網友的關注，有人大呼那家粥店是黑店。而粥店也在網上進行“澄清”，稱這鍋粥是應客人要求特製，而且100元的價格是事先跟客人說明的。客人之所以用這種方式來“黑”粥店，是因為結賬時要求打折遭拒而進行的報復。一時間，網上輿論又出現反轉。

到底是店家趁節假日宰客呢還是客人因打折遭拒而進行的所謂報復？昨天，記者分別採訪了粥店和發帖人，了解了這起事件的經過。

網友吐槽：一鍋白粥要100元

據發帖人朱先生稱，10月5日晚，他們一家人到新北區晉陵北路荔茵潮汕粥吃晚飯。點菜時選單上寫的6元一位白粥，4個大人一個小孩吃飯，結果要了一個砂鍋白粥，結賬的時候是100元。而這個100元一鍋的白粥在選單上就沒有寫明。粥店服務員稱這是老闆定的價格。

於是，朱先生的家人現場拍了照片，在網上對此事進行曝光，帖中質問：這白粥是什麼大米做的，要100元一鍋？並稱這家店老闆“想錢想瘋了、是一家黑店。”

帖子發出後，立即引來網友圍觀。有人還以此聯繫到“青島38元一隻海捕大蝦”事件，在網上對店家展開了口誅筆伐。但記者注意到，也有不少網友發帖稱，之前經常到這家粥店消費，價格合理，沒有遇到宰客現象。

店家澄清：100元是跟客人“議價”的

7日晚上，當事粥店在網上發出說明，對客人的投訴做了“澄清”，稱客人發帖是誣陷，因為這個粥是應客人要求所點，採取的特殊工藝製作而成，而且點單之前已跟客人談好價格。

昨天下午，粥店負責人王女士向記者介紹了事發經過。她說，當時這當客人是4大1小，一共5個人。一開始他們點的是選單上註明的6元一份的生滾白粥。“但生滾白粥恰好賣完了，服務員向客人推薦潮汕砂鍋粥。可選單上的潮汕砂鍋粥一般都是加魚蝦等材料，計價是以魚蝦等材料的價格計算的。比如客人要吃烏魚粥，那么按照59元一斤的價格，客人選中的烏魚的稱重來計價。”王女士解釋說，如客人光點白粥，一般情況下飯店是不做的，但客人當時就要點白粥，服務員就跟他們說明，光點白粥的計價方法是2人餐60元，考慮到他們4大一小，按100元一鍋。“這個價格他們當時是接受的。”

據處理此事的店長回憶，當時客人是已經結完賬，一位女顧客看到賬單後感覺白粥的價格太貴了。於是提出要打折，遭到拒絕後就跟店長進行交涉。在此過程中又拿著選單拍了照，並揚言稱要去網上投訴。

王女士稱，她是接連線到朋友的電話才知道網上被投訴，於是在7日晚上在網上做了說明。8日一早，就趕到在店裡辦公，但一直到下午3點，也沒有接到工商、物價部門的問詢。

店家算賬：熬一鍋粥的成本要50元

潮汕砂鍋白粥為什麼要這么貴呢？王女士告訴記者，其實最主要的還是其製作工藝。首先這個粥是用生米現場熬制，需要在灶上連續不間斷用火熬制半個多小時。在熬制過程中，要將熬碎出油的米粒撈起來，再放入生米，如此循環多次，熬出的粥沒有米粒，而是粘稠的米油。其次，熬制一鍋粥，廚子師傅需要不間斷用勺子在鍋內攪動，人工成本很高，給師傅的工價是按鍋來算的。每熬一鍋砂鍋粥，給廚子的人工費是20元。此外，這種大砂鍋折損率很高，一般熬20鍋之後就報廢了。這樣算下來，熬一鍋粥的成本約50元左右。

而選單上的生滾粥的做法就是平時家裡熬粥做法一樣，只不過將米放在砂鍋里熬而已。

客人回應：全家人都未聽到報價

昨天，記者聯繫到了投訴人朱先生。對於店方的解釋，朱先生稱，根本沒有店家所稱的“議價”，而是服務員誤導他們的點這個的粥，因為選單上沒有，服務員只是說這粥是幾個人吃的。“至於100元的價格，我們全家都沒有聽見。”朱先生說。

此外，對於店家所稱那鍋粥需熬制半個小時的說法，朱先生提出，當天一家人帶著一個兩歲的小孩，從進店到結賬，總共就40來分鐘（由店家提供的列印小票為證）。“我們有小孩，粥也比較燙，我們不可能吃的那么快。”朱先生說，當時那鍋粥從點單到上桌，就10來分鐘，沒店家說的那么神奇。

記者從店家列印的那張結賬小票上看到，開台時間是7點52分，結賬時間是8點34分，用時42分。

朱先生告訴記者，目前他已就此事向我市工商、物價部門進行投訴。

事件處理結果

江蘇省常州市物價局透露，常州“天價白粥”價格糾紛事件有了處理結果：涉事粥店因違反明碼標價規定，被常州市物價局按處罰上限處以行政罰款5000元。店方向常州市物價局表示，將主動向消費者朱先生道歉，並退還粥款100元。

據了解，10月5日晚，常州市民朱先生一家在常州荔茵潮汕砂鍋粥御園加盟連鎖店用餐時，因一鍋售價100元的砂鍋白粥，雙方產生了價格糾紛。朱先生於8日下午通過12358價格投訴熱線向常州市物價局進行了投訴。該局立即受理並立案，並於9日派出檢查組到店方進行了現場調查。

常州市物價局調查認為，店方有權依據生產經營成本和市場供求狀況等因素自主制定商品和服務的價格，但應當履行明碼標價的義務，公開標示並主動告知消費者。但涉事粥店並未在選單上寫明“百元白粥”價格，違反明碼標價的規定。

根據調查取證情況，常州市物價局決定按照《價格法》和《關於商品和服務實行明碼標價的規定》等法律法規，對涉事店方違反明碼標價規定的行為，按處罰上限處以罰款5000元的行政處罰。

物價部門同時建議消費者在消費時增強維權意識，問清價格和消費內容，並注意保存發票、單據等消費憑證，在發生價格糾紛時及時與物價部門聯繫反映，或者通過拍照、錄像、錄音等方式留存證據，為價格監管提供支持，也為自身維權提供依據。